Menu

Saffraan (Gecreëerd door Jean-Pierre Wybauw - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

Saffraan
Ingrediënten Bereiding
400g room
80g honing
0,5g Saffraan
Aan het koken brengen.
850g melkchocolade Callebaut Chocolat d'Origine Arriba Smelten en mengen met de roommengeling. Laten afkoelen.
45g boter (op kamertemperatuur) Mengen en in de Robot Coupe emulgeren. Op een plaat gieten (laag van
1 cm dik) en laten harden. De vulling in de gewenste grootte en vorm snijden.
Getempereerde donkere chocolade Callebaut Chocolat d'Origine Grenade De vullingen in de chocolade dompelen en decoreren

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Aanvaarden Meer info