Knapperige amandel- & chocoladepasta
(Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux, Technisch Adviseur Callebaut® - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
Amandel- & chocoladepasta
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
100 g
raapzaadolie
100 g watervrije, vloeibare boter 180 g Callebaut® PRAMA amandelpraliné 400 g Callebaut® PRAMA amandelpraliné 570 g Callebaut® Origine CHM-Q415AR melkchocolade 150 g Callebaut® M-7PAIL pailleté feuilletine 5 g zout 5 g lecithine |
Meng alles samen tot één geheel. Laat afkoelen tot 22 °C. Giet in potten. |
| Tip: gebruik tandpastatubes. | |
