Honing- chocolade- mousse met perzik
(Gecreëerd door de CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| 150g perzikcoulis | Opwarmen. |
| 250g Callebaut Honey Callets | In de coulis smelten en goed mengen. |
| 1 blad gelatine (geweekt en uitgelekt) | In de chocolademengeling oplossen. |
| 500g room | 2/3 opkloppen en in de ganache vermengen (gedurende 10 uren laten afkoelen). |
