Exotische chocolade- combinatie
(Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
100g
suiker
20g water 250g ananasblokjes 30g puree van passievrucht |
Maak een karamel met suiker en water. De ananasblokjes snel de karamel bakken en de passievruchtpuree toevoegen. De ananasmengeling goed bakken. |
Afwerking en presentatie
Vul de bodem van een glas en vries in. Vul het glas
vervolgens bij met Callebaut witte
chocolademousse.