Brésilienne chips
(Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| Callebaut donkere chocolade Strong 70-30-38NV | De chocolade voorkristalliseren. Op een plastic cover uitstrijken met een ovalen sjabloon. |
| Over de chocolade strooien en met een trechter een vorm creëren. Laten harden in de koelkast en van de cover verwijderen. |
