After Eight golven
(Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| Callebaut donkere chocolade Strong 70-30-38NV | Voorkristalliseren. |
| pepermuntextract | Naar smaak toevoegen. |
| De chocolade met een gekartelde spatel op een plastic cover strijken. Maak golven. | |
Afwerking en presentatie
Bestrooi met kristalsuiker en bewaar in de
koelkast.
