Chocolade-frambozen- taartje (Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

Ingrediënten Bereiding
200 g melk
200g room
110g puree van frambozen
50g suiker
120g eidooiers
Maak een anglaise.
240g Callebaut Chocolat d'Origine Sao Thomé Smelten en in de anglaise mengen.
Vul de zanddeeggebakjes met ganache en decoreer met verse frambozen.