Warme chocolade- melk met kaneel
(Gecreëerd door Laurent Van de Vijver - Jeunes Restaurateurs d'Europe België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
250 ml
melk
kaneelstokje |
Samen opwarmen en een vacuüm creëren met aluminiulfolie. Na 15 minuten opnieuw opwarmen. |
| 175g Callebaut donkere chocolade Strong 70-30-38NV | De chocolade toevoegen. Verdunnen met water tot u de gewenste viscositeit hebt. |
