Soep van chocolade en peperkoek
(Gecreëerd door Filip Dewijnants - Jeunes Restaurateurs d'Europe België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| 100 ml volle melk | Opwarmen. |
|
100g
Callebaut donkere chocolade Strong 70-30-38NV
peperkoek (gemarineerd in Coeur de Bière) |
Toevoegen en samen laten smelten. |
Afwerking en presentatie
Serveer in transparante glazen en bedek met licht
opgeklopte room. Bestrooi met wat Callebaut Splitters.
