Boeken
Chocolade inspireert! Daarom heeft Jean-Pierre Wybauw zijn knowhow in enkele waardevolle boeken verzameld. Ze kunnen gebruikt worden als technisch referentieboek of als een bron van inspiratie. Van het maken van pralines tot verfijnde decoraties! U kunt de laatste trends in deze boeken terugvinden.
Boeken
| Titel | Omschrijving | Ref. |
|---|---|---|
| Chocoladedecoraties | Meer dan 100 heerlijke en originele decoratietechnieken (Engels) | BK-CHOCDECOREN-M01 |
| Meer dan 100 heerlijke en originele decoratietechnieken (Frans) | BK-CHOCDECORFR-M01 | |
| Meer dan 100 heerlijke en originele decoratietechnieken (Nederlands) | BK-CHOCDECORNL-M01 | |
| Perfecte pralines | Informatie over de basisverwerking van chocolade (Engels) | BK-PRALINESEN-M01 |
| Informatie over de basisverwerking van chocolade (Frans) | BK-PRALINESFR-M01 | |
| Informatie over de basisverwerking van chocolade (Nederlands) | BK-PRALINESNL-M01 | |
| Perfecte pralines II | Het standaardwerk bij uitstek over ganache (Engels) | BK-FINECHOCEN-M01 |
| Het standaardwerk bij uitstek over ganache (Frans) | BK-FINECHOCFR-M01 | |
| Het standaardwerk bij uitstek over ganache (Nederlands) | BK-FINECHOCNL-M01 | |
| Perfecte pralines III | De optimale houdbaarheid (Engels) | BK-FINECHOC3EN-M01 |
| De optimale houdbaarheid (Frans) | BK-FINECHOC3FR-M01 | |
| De optimale houdbaarheid (Nederlands) | BK-FINECHOC3NL-M01 |