Amandelen
Callebaut® selecteert alleen de beste amandelen over de hele wereld. Ze worden op het juiste moment geplukt wanneer ze perfect rijp zijn en in de beste omstandigheden bewaard. Naargelang de toepassing worden de amandelen in amper 12 uur na het pellen minimaal verwerkt en verpakt. Zo garandeert Callebaut® een constante kwaliteit en verse notensmaak voor zijn pure, geroosterde en gepelde amandelen. Hele amandelen of in stukjes, in een pasta of praliné verwerkt… De producten maken heel wat toepassingen mogelijk.
Amandelen
| Omschrijving | Naam | Klik om te vergroten |
Ref. | % noten | Verpakking |
|---|---|---|---|---|---|
Licht geroosterde, gepelde amandelen (zonder schil)
|
Geroosterde & geblancheerde hele amandelen
|
|
NUN-WN-AL2B-T64
|
100 % amandelen | Vacuümzak 5 kg |
Kleur Smaak Toepassingen |
|||||
|
Licht geroosterde en gepelde amandelstukjes
|
Geroosterde amandelstukjes
|
|
NUN-PI-AL2B24-T64
|
100% amandelen | Vacuümzak 5 kg |
Kleur Smaak Toepassingen |
|||||
|
Pure pasta van gepelde amandelen (zonder schil) - niet geroosterd
|
Pure amandelpasta rauw
|
|
NPN-AL0B-T62
|
100% amandelen | Emmer 1 kg |
Kleur Smaak Toepassingen |
|||||
|
Pure pasta van licht geroosterde amandelen
|
Pure geroosterde amandelpasta
|
|
NPN-AL2B-T61
|
100% amandelen | Emmer 5 kg |
Kleur Smaak Toepassingen |
|||||
|
Praliné van licht geroosterde amandelen
|
Amandel praliné
|
|
PRAMA
|
46.5% amandelen | Emmer 5 kg |
Kleur Smaak Toepassingen |
|||||
|
Vulling met amandelpasta en gedroogde stukken tropisch fruit: banaan, passievrucht, ananas, …
|
Prali'Passion™
|
-
|
FNF-Q83EXO
|
44% amandelen | Emmer 5 kg |
Kleur Smaak Applications |
|||||
|
Bakvaste crème met amandelsmaak en -kleur
|
Crème dell' Artigiano Mandorla
|
-
|
N01-OH40ZV
|
15 % amandelen | Emmer 25 kg |
|
Nieuw
Gekaramelliseerde, geroosterde amandelstukjes (zonder schil)
|
Amandel bresilienne
|
|
NAN-CR-AL3724-T66
|
37 % amandelen | Vacuümzak 1 kg |
|
Kleur Smaak Applications |
|||||
Houdbaarheidsperiode : Hele noten en noten stukjes 9 maanden na productiedatum / Pasta en praliné 12 maanden na productiedatum / Bakvaste crème 12 maanden na productiedatum | |||||
De premium amandelen die Callebaut® gebruikt voor zijn assortiment notenproducten komen van zorgvuldig geselecteerde kwekerijen in de VS en Spanje. In de VS is Californië het centrum van de amandelteelt, met de amandel als derde belangrijkste landbouwproduct. Voor de Spaanse amandelen kiest Callebaut® vooral voor de Marcona-variëteit. Deze soort heeft een unieke, korte en ronde kern, een vrij zoete smaak en een fijne textuur.
