Producten

Mycryo® is 100% pure cacaoboter in poedervorm. Het is een nobele vetstof - 100% plantaardig - ideaal om mee te bakken & braden.

Technische specificaties van het product. 2 blz

Overzicht van het mousse gamma en zijn specificaties. 2 blz

Overzicht van chocolades voor roomijs en ijsdesserts met receptideeën.

Overzicht van het saus & topping gamma en zijn specificaties. 2 blz

Overzicht van het Creme dell'Artigiano gamma, technische specificatis en een aantal receptideeën. 8 blz

Een wereld van mogelijkheden voor elk creatief idee.

Crispearls™, de chocoladepareltjes met hun krokante hart, zijn er nu in donkere, melk- én witte chocolade

Uitleg over het smaakprofiel van de chocolade, enkele tips van de vakman en een aantal suggesties voor recepten. 6 blz

811, 823, W2, 70-30-38 voortaan ook verkrijgbaar met Fairtrade-garantie!

Technische specificaties van het product samen met een aantal receptideeën voor chocolaterie, horeca en patisserie. 4 blz

Technische specificaties van het product samen met een aantal receptideeën voor horeca en patisserie. 4 blz

Geef smaak, textuur en kleur aan bakkerij- en patisserieproducten

Overzicht van de standaard donkere, melk en witte chocolades in het Callebaut gamma, uitleg over het naamgebruik. 4 blz

Overzicht van het gamma chocolades met kleuren en/of smaken, technische specificaties en receptideeën.

Geef smaak, textuur en kleur aan uw confiserieproducten

Overzicht van producten die als vulling kunne gebruikt worden met hun specificaties en een indicatie m.b.t. mogelijke toepassingen.

Het is tijd voor meer. Tijd om kennis te maken met een chocolade die uw creaties meer kracht, meer smaak en een ongeëvenaarde chocoladeboost geeft. Daarom ontwikkelde Callebaut de nieuwe standaard in donkere chocolade: Powerful, met 80% cacao.

Het is tijd voor meer. Tijd om kennis te maken met een witte chocolade met een volle smaak van verse melk en room. En het is ook tijd voor minder: minder zoet – maar net genoeg om alle intensiteit naar boven te halen. Ontdek Velvet – de nieuwe witte chocolade.