Mycryo® beschert der modernen Profiküche perfekte Ergebnisse
Callebaut leistet mit Mycryo®, der 100%igen Kakaobutter in Pulverform, einen wertvollen Beitrag zum modernen Kochen. Dieses vielseitig einsetzbare Produkt ist eine absolute Hilfe in den Profiküchen, denn es ermöglicht besonders bei herzhaften Gerichten eine ebenso neue wie geniale Möglichkeit der Zubereitung. Jetzt noch einfacher in der neuen 600 Gramm Verpackung!
Eine gesündere und kosteneffiziente Küche
Mycryo® ist eine gesundheitsbewusste und kostensparende Alternative
zum herkömmlichen Bratfett. Anders als bei der klassischen
Vorgehensweise wird das Fett nicht vor dem Braten in die Pfanne
gegeben, sondern das Fleisch wird in dem Pulver gewendet. Die
Kakaobutter bleibt am Fleisch haften, man benötigt also nur ein
Fünftel an Fett im Vergleich und durch die Ummantelung geht kein
Bratensaft mehr verloren. Entscheidend ist dabei, dass kaum
Gewichtverlust entsteht. Fleisch, Fisch und Gemüse bleiben so lange
frisch und werden im Geschmack nicht beeinflusst. Sie erreichen
perfekte Bratergebnisse mit Mycryo®. Mehr technische Informationen
über Mycryo®, sowie Demo-Filme und Rezepte finden Sie unter
www.mycryo.com/callebaut.
Die zeitsparende Lösung in der
Schokoladenverarbeitung
Mit Mycryo® von Callebaut können Sie Ihre Schokolade mühelos
vorkristallisieren – Formgießen, Tauchen und das Herstellen von
Schokoladendekorationen lassen sich so mühelos bewältigen.
Temperieren wird somit einfacher denn je und gibt Ihnen die
Möglichkeit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
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erhalten und Bildmaterial anfordern. Bitte einfach eine E-Mail
senden an: thomas_lawniczak@barry-callebaut.com
Kontakte für Medien:
Barry Callebaut Deutschland GmbH
Dept. Gourmet & Spezialitäten
Thomas Lawniczak
Barry Callebaut Deutschland GmbH
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