Callebaut introduces Natural Vanilla for all its chocolates
Chocolate professionals make a difference with their creativity and by selecting premium ingredients for their creations. Callebaut fully supports them in their choice. As of now, Callebaut adds the subtle bouquet of pure, natural Bourbon vanilla to its chocolate recipes. Only the finest Bourbon vanilla beans are selected to enrich each Callebaut chocolate with the taste of 100% natural Bourbon vanilla and that hint of exotic refinement. In short – Callebaut offers professionals a richer, more refined flavour and a greater authenticity.
Natuurlijke Bourbon Vanille, een logische
stap
Callebaut heeft een reputatie op het vlak van puurheid van zijn
chocolades. Het merk selecteert enkel de beste cacaobonen voor zijn
recepten.
Bourbon vanille, een oprecht boeket
De Bourbon vanille vruchten die Callebaut selecteert voor zijn
chocolades zijn vooral afkomstig uit Madagaskar, Indonesië, Papoea,
Oeganda en India. De Bourbon vanille is befaamd om zijn verfijnde
smaak en milde zachtheid en heeft een diep, warm, zoet aroma met
een vleugje van tropisch fruit. In donkere chocolade accentueert de vanille
de zoetheid; in melk- en witte chocolade de romigheid van de
chocolade.
Bourbon vanille en chocolade, voor elkaar
gemaakt
Net als de cacaoboon waaruit chocolade is gemaakt, komt vanille
oorspronkelijk uit Mexico en werd door de Azteken gebruikt om de
smaak te accentueren van hun chocoladedrank. De vanille is de
vrucht van de Vanilla planifolia, een klimorchidee met grote,
geurende witte of gele bloemen die enkel groeit in de warme
vochtige strook rond de evenaar. Nu brengt Callebaut chocolade en
natuurlijke vanille weer samen.
Dezelfde hoge kwaliteit. Gegarandeerd!
Naast de toevoeging van
natuurlijke Bourbon vanille blijven de Callebaut chocoladerecepten
totaal ongewijzigd: de technische karakteristieken zijn
identiek. De smaak van de chocolade blijft ook
dezelfde, enkel verrijkt en verbeterd met de subtiele aroma’s van
natuurlijke Bourbon vanille.
Voortaan kunnen patisserie chefs, bakkers en banketbakkers
vertrouwen op dezelfde, befaamde Callebaut kwaliteit. Op deze
manier behoudt het merk zijn strategie om chocolade professionals
de allerbeste materialen te geven om hun magie op toe te passen,
voor de ultieme tevredenheid van de chocoladeliefhebber.
Alle Callebaut referenties behouden hun klassieke naam
…
Enkel de extensie NV (Natuurlijke Vanille) wordt toegevoegd.
Donkere chocolade Select 811 wordt bijvoorbeeld Select 811NV. U
vindt de uitbreiding van de Callebaut naam op de productcode of
verpakking van uw Callebaut chocolate. Dit is uw garantie voor
authentieke Callebaut chocolade met natuurlijke Bourbon
vanille.