Produits

Ajoutez des couleurs et des saveurs à vos créations en un tour de main!

Donnez à vos créations chocolatées une nouvelle dimension excitante grâce à des couleurs vives et des parfums savoureux. Laissez-vous séduire par la nouvelle solution conviviale de Callebaut qui vous permettra également de réaliser une économie de temps…

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Aperçu des chocolats Callebaut

Callebaut a établi, à votre attention, la liste de ses chocolats noirs, lait et blancs. Ainsi, les différences entre ces produits deviennent très claires et vous découvrez immédiatement le chocolat qui convient le mieux à vos créations.

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Bakery and pastry product catalogue
Aperçu produits boulangerie / pâtisserie

Ajoutez du goût, de la texture et de la couleur à vos spécialités boulangères et pâtissières.

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Aperçu produits confiserie
Aperçu produits confiserie

Ajoutez du goût, de la texture et du raffinement à vos produits de confiserie

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Aperçu produits hôtellerie/restauration/traiteur
Aperçu produits hôtellerie/restauration/traiteur Consulter la brochure Télécharger PDF [800 KB]
“Mycryo®, c’est la promesse de résultats de cuisson parfaits.”

Mycryo® est un pur beurre de cacao en poudre à 100 %. Il s’agit d’une graisse noble - 100 % végétale - idéale pour la cuisson.

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Chocolats pour glaces et desserts glacés

Liste des chocolats pour glaces et desserts glacés.

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Creme dell'Artigiano

Comme un bon artisan, vous souhaitez inviter vos clients à goûter chaque jour des saveurs nouvelles et authentiques. Callebaut, votre partenaire, l’a bien compris et est allé chercher l’inspiration dans les ateliers des boulangeries et pâtisseries de la méditerranée. Le résultat se traduit par un assortiment extraordinaire de pâtes authentiques – garnitures et glaçages – pour beaucoup de vos applications.

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Finest Selection

Explication du profil de goût, quelques suggestions de l'homme de métier et quelques suggestions pour des recettes. 6 pages

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Decoration range
Gamme de décoration

Un univers de possibilités pour chaque idée créative.

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L'alliance irrésistible du chocolat et du caramel

Comme tous les chocolats Callebaut, le chocolat au lait Caramel est un produit de haute qualité d’une saveur fine et délicate. Il est composé d’une base de chocolat au lait et de véritable caramel.

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Mousse au chocolat

Vos clients en apprécient la saveur, vous la simplicité de la préparation.

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Fairtrade certified chocolate
Opter pour le commerce équitable. Rien de plus facile !

Les chocolats 811, 823, W2, 70-30-38 sont désormais disponibles en versions certifiées Fairtrade !

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Powerful: Le nouveau Finest Belgian Chocolat Noir

C’est le moment d’en demander plus : un chocolat qui donnera à vos créations plus de puissance, plus de goût et provoquera une explosion d’arômes chocolatés. C’est pour cela que Callebaut a élaboré une nouvelle référence en matière de chocolat noir : Powerful, avec 80 % de cacao.

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Sauce au chocolat et Toppings

Vos clients en apprécient la saveur, vous la simplicité de la préparation.

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Saveur unique, texture parfaite pour vos créations… vous les trouvez chez Callebaut!

Callebaut vous propose un assortiment complet de crèmes et fourrages, dotés de propriétés techniques ciblées. Ils vous offrent un éventail quasi illimité de parfums et de textures pour tout autant de possibilités créatives. Chaque professionnel y trouve le produit qu’il recherche!

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Un authentique carammmmmel... prêt à l’emploi!

Callebaut a développé pour vous, un authentique caramel ambré, au goût irrésistible. Il est prêt à l’emploi, pour sublimer vos créations les plus audacieuses!

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Un chocolat au lait à la douceur du vrai miel!

Découvrez la nouvelle sensation de Callebaut, des Callets au miel: un chocolat au lait crémeux allié à la douceur du miel! Grâce à cette nouveauté, vous apporterez un rayon de soleil à vos créations et surprendrez tous vos clients.

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Une petite perle de chocolat, croustillante et forte en chocolat

Crispearls™, de petites perles de chocolat noir, au lait et blanc avec un cœur croustillant de biscuit.

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Velvet: Le nouveau Finest Belgian Chocolat Blanc

C’est le moment d’en demander plus : un chocolat blanc au goût intense de lait frais et de crème. Et c’est aussi le moment d’en demander moins : un chocolat blanc contenant moins de sucre – mais une quantité suffisante pour faire ressortir toute son intensité. Découvrez Velvet – le nouveau chocolat blanc.

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