Sculpture des carnations

Etape 1

Commencez par assouplir la pâte de décor en la pétrissant.

Roulez-la en un cylindre long et fin (1 cm et 25 cm de long) et posez celui-ci au bord du plan de travail.

Etape 1
Etape 2


Aplatissez le cylindre en pressant doucement votre pouce sur toute la longueur. Il doit coller légèrement au plan de travail.

Etape 2
Etape 3


Aplatissez-le en passant le côté d’un couteau sur toute la surface. Assurez-vous qu’il est plus fin sur le côté le plus proche du bord du plan de travail.

Etape 3
Etape 4


Détachez de la surface et posez au milieu de la table. Passez un rouleau côtelé sur toute la longueur du côté le plus fin (pas plus de 1 à 1,5 cm) pour faire un décor rayé. Marquez le décor rayé d’une petite entaille tous les 10 cm. Ce côté formera les pétales typiques d'oeillets.

Etape 4
Etape 5


Relevez le début (environ 1 cm) de la bande et pliez le reste en boucles pour former un cylindre. Découpez l’excédent.

Etape 5 Etape 5 Etape 5
Etape 6


Pressez le centre du cylindre comme un diabolo : les pétales rayés s’ouvrent légèrement. Découpez l’excès de pâte de décor et pressez le bouton de la fleur. Ouvrez délicatement les pétales de la fleur. Laissez sécher.

Etape 6