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Mousse au chocolat à la menthe (Créé par Jos Lenaers - Jeunes Restaurateurs d'Europe Belgium)

Ingrédients Préparation
1 L lait écrémé Chauffez.
1 branche de menthe Trempez dans le lait. Laissez refroidir et passez au chinois.
800 g Mousse au chocolat Callebaut Mélangez avec le lait à la menthe. Remuez le mélange pendant 4 minutes.
Versez directement dans des verres et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 90 minutes.

Finition et présentation
Terminez avec les Splitters Callebaut et une feuille de menthe trempée dans le sucre.


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