Chocolat & menthe (Créé par Stephan Grijspeerd - 'De Zoete Zonde' - Belgique )

Ingrédients Préparation
125 g Callebaut Select 811NV
1 L composition de crème glacée
Faites fondre le chocolat et mélangez-le dans la composition de crème glacée.
12 g King peppermint Réduisez les pastilles de menthe en poudre au mixeur et incorporez dans la composition de crème glacée. Remuez la crème glacée et recueillez sur un plateau.