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Chocolat Macchiato chaud et épicé (Une création de: Peter Hernou, Champion du monde Latte Art)

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Ingrédients Préparation
1,8 dl de lait entier Faites chauffer le lait à l’émulsionneur à vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux (72°C).
4 cl whisky Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.
Grains de café frais
½ cuillère à café de pili-pili
Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.
1 sachet Le meilleur chocolat chaud belge Versez le contenu du sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre.
Mélangez bien.

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