Boisson au chocolat chaud avec cannelle (Créé par Laurent Van de Vijver - Jeunes Restaurateurs d'Europe Belgium)

Ingrédients Préparation
250 ml lait
bâton de cannelle
Chauffez le tout et créez un vide avec une feuille d'aluminium. Réchauffez après 15 minutes.
175 g Chocolat noir Callebaut Strong 70-30-38NV Ajoutez le chocolat. Diluez avec l'eau jusqu'à l'obtention de la viscosité souhaitée.