Brownie Nocciola (Créé par Marc Ducobu - Ambassadeur des chocolats Callebaut Belgique)

Ingrédients Préparation
80 g noisettes concassées
40 g noix de pécan concassées
125 g Chocolat noir Callebaut Select 811NV
Placez sur une plaque de cuisson et grillez les noix au four. Faites fondre le chocolat et mélangez pour obtenir une masse lisse.
100 g Creme dell'Artigiano Nocciola
185 g beurre
Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
4 oeufs
100 g sucre
200 g cassonade
Ajoutez la masse fondue et mélangez.
10 cl crème
120 g farine
1/2 sachet de poudre à lever
20 g Gouttes de chocolat Callebaut moyennes VH-9410
Incorporez ensuite la crème liquide, la farine et la poudre à lever tamisée et finissez avec les noisettes, les noix de pécan et les gouttes de chocolat.
Beurrez et graissez le moule de votre choix (rectangulaire, circulaire...) et mettez-y la pâte. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.

Finition et présentation 
Beurrez et graissez le moule de votre choix (rectangulaire, circulaire,...) et ajoutez la pâtisserie. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C .