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  • Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat

    Trouvez votre goût de chocolat et les meilleures idées d’association

Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat

Avec Chocolizer™, de Callebaut®, les chefs peuvent affiner et définir leur goût de chocolat préféré ou recherché
Existe-t-il un chocolat au goût plus intense ou révélant davantage de notes florales que celui que vous utilisez régulièrement ? Pouvez-vous associer votre chocolat à de la bière ? Ne vous posez plus la question ! Consultez Chocolizer™ de Callebaut®. Cet outil interactif vous permet de composer et d'affiner votre chocolat préféré, qu’il s’agisse de chocolat noir, au lait ou blanc. L’application vous indique ensuite le chocolat Callebaut® qui correspond le mieux à ce que vous recherchez.

Associez des ingrédients classiques ou plus inattendus au chocolat
Le guide des associations de Chocolizer™ fonctionne dans 2 sens : vous pouvez sélectionner un ingrédient, de la bière, par exemple, et choisir une bière donnée. Callebaut Chocolizer™ vous dira alors quel chocolat Callebaut® s’associe idéalement avec la bière choisie.

Mais l’outil vous accompagne aussi dans la démarche inverse : Chocolizer™ vous donne une liste d’idées d’associations exceptionnelles pour chaque chocolat Callebaut®. Depuis le 811NV jusqu’au Sao Thomé : vous obtenez un choix d’ingrédients compatibles qui stimuleront votre créativité, pour le plus grand plaisir de vos clients.

Chocolizer, de Callebaut®, est un outil fabuleux pour les professionnels qui veulent mieux et davantage exploiter le chocolat.

 

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