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Ambassadeurs du chocolat

Les Ambassadeurs du chocolat forment un réseau vivant réunissant chefs, chefs pâtissiers, maîtres boulangers et confiseurs de réputation internationale. Ils partagent une mission commune : transférer le savoir-faire du chocolat Callebaut et les techniques de transformation aux autres artisans du monde entier. Vous pouvez rencontrer les Ambassadeurs du chocolat aux foires commerciales de Callebaut, aux cours spécialisés, aux démonstrations et aux séminaires où ils complètent le travail des Académies et des Conseillers techniques.

Les Ambassadeurs du chocolat nous supportent dans le développement de nouveaux produits, concepts de produits, conditionnements, recettes ainsi que dans les formations. Leur feed-back nous tient au courant des attentes des professionnels d’aujourd’hui pour mieux satisfaire vos besoins.

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Ambassadeurs du chocolat

Danemark

Gert Sørensen
Gert Sørensen
Ambassadeur honoraire Callebaut

Position:
Propriétaire galerie de confiserie en Danemark
Expertise:
Pâtisserie - Desserts et chocolat
Spécialité:
Démonstrations
Distinctions/Prix:

Président honoraire de "La Société de Chefs-Cuisiniers de Danemark"
Président de "Saint Honoré Order of Denmark"
Juge pour les World Chocolate Masters

Jeanett Ansbjerg
Jeanett Ansbjerg

Position:
Chocolatier chez Xocolatl à Haderslev
Expertise:
Pâtisserie
Distinctions/Prix:

1993: champion du monde pour les confiseurs jeunes
Directeur Confiseur chez Hotel Legoland de 2003 jusqu'à 2012
 

Marianne Nysted
Marianne Nysted
Sweet Valentine

Position:
Propriétaire
Expertise:
Pâtisserie, Desserts & Chocolat
Spécialité:
Démonstrations
Distinctions/Prix:

La première femme au Danemark à atteindre le niveau de pâtisserie
Danish Master in Chocolate, Danemark
Golden Baumkuchen, Allemagne

Peter Rolaj
Peter Rolaj

Position:
Professeur dans le Kold College pour chocolatiers
Expertise:
Pâtisserie & gastronomie
Distinctions/Prix:

1999: champion du monde en boulangerie
Juge pour plusieurs championnats & les World Chocolate Masters

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