08-10-2010
Aujourd’hui Peter Goossens est officiellement Ambassadeur de la marque Callebaut

Peter Goossens rejoint le Club des Ambassadeurs de Callebaut

Peter Goossens est nommé Ambassadeur de la marque Callebaut. Dans ce cadre, il contribuera à la promotion de la marque. Il élaborera de nouvelles recettes à base de chocolat et participera à des ateliers autour chocolat dont il sera l'invité d'honneur. Lors de ces ateliers, il proposera de nouvelles techniques et recettes aux professionnels.

Philippe Vancayseele, Peter Goossens, Alexandre Bourdeaux

Les missions de Peter Goossens
A partir d’aujourd’hui, Peter Goossens est Ambassadeur de Callebaut.

Dans ce cadre, il animera une série de rencontres professionnels durant lesquelles il transmettra son savoir et ses techniques.
Il participera à l'élaboration de recettes à base de chocolat, de nouveaux produits et de nouveaux concepts culinaires.

Peter Goossens partage son plaisir des sens
Le parcours de Peter Goossens est riche et varié. Après avoir achevé sa formation à l’école hôtelière ‘Ter Duinen’ de Coxyde en 1983, il s’expatrie à Paris pendant quatre ans. En 1987, il revient dans notre plat pays avec l’intention de concrétiser l’un de ses rêves : transformer une ancienne fermette en restaurant. Le ‘Hof van Cleve’ voit le jour à Kruishoutem.
Sa cuisine, à la fois originale, raffinée et contemporaine, allie également tradition et produits de saison. Elle lui a valu 3 étoiles au Guide Michelin 2010. L’accès au club très restreint des ‘Ambassadeurs du chocolat Callebaut’ permettra à ce mordu de chocolat d’assouvir une autre de ses passions.

Le Club des Ambassadeurs
Le Club des Ambassadeurs est un réseau composé de grands professionnels, incluant des Artisans, des Chefs, des maîtres Chocolatiers et Restaurateurs reconnus dans le milieu.
L’objectif des Ambassadeurs est de transférer leur savoir-faire et leurs techniques en matière de chocolat à d’autres artisans du monde entier. La qualité, la créativité, la connaissance des ingrédients et des procédés sont les principaux atouts du Club des Ambassadeurs, présents dans plus de 20 pays, partout dans le monde. A l’heure actuelle, il rassemble 120 Ambassadeurs à travers le monde dont 14 Ambassadeurs Callebaut en Belgique.
 

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