16-10-2008
SÜDBACK Halle 5 Standnummer 5d 68

Mycryo® beschert der modernen Profiküche perfekte Ergebnisse

Callebaut leistet mit Mycryo®, der 100%igen Kakaobutter in Pulverform, einen wertvollen Beitrag zum modernen Kochen. Dieses vielseitig einsetzbare Produkt ist eine absolute Hilfe in den Profiküchen, denn es ermöglicht besonders bei herzhaften Gerichten eine ebenso neue wie geniale Möglichkeit der Zubereitung. Jetzt noch einfacher in der neuen 600 Gramm Verpackung!

Eine gesündere und kosteneffiziente Küche
Mycryo® ist eine gesundheitsbewusste und kostensparende Alternative zum herkömmlichen Bratfett. Anders als bei der klassischen Vorgehensweise wird das Fett nicht vor dem Braten in die Pfanne gegeben, sondern das Fleisch wird in dem Pulver gewendet. Die Kakaobutter bleibt am Fleisch haften, man benötigt also nur ein Fünftel an Fett im Vergleich und durch die Ummantelung geht kein Bratensaft mehr verloren. Entscheidend ist dabei, dass kaum Gewichtverlust entsteht. Fleisch, Fisch und Gemüse bleiben so lange frisch und werden im Geschmack nicht beeinflusst. Sie erreichen perfekte Bratergebnisse mit Mycryo®. Mehr technische Informationen über Mycryo®, sowie Demo-Filme und Rezepte finden Sie unter www.mycryo.com/callebaut.

Die zeitsparende Lösung in der Schokoladenverarbeitung
Mit Mycryo® von Callebaut können Sie Ihre Schokolade mühelos vorkristallisieren – Formgießen, Tauchen und das Herstellen von Schokoladendekorationen lassen sich so mühelos bewältigen. Temperieren wird somit einfacher denn je und gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Sie können diese Pressemitteilung gerne auch als doc.Datei erhalten und Bildmaterial anfordern. Bitte einfach eine E-Mail senden an: thomas_lawniczak@barry-callebaut.com  

Kontakte für Medien:
Barry Callebaut Deutschland GmbH
Dept. Gourmet & Spezialitäten
Thomas Lawniczak
Barry Callebaut Deutschland GmbH
Tel. +49 (0) 2203 369 76-50
Fax +49 (0) 2203 369 76-66
E-Mail: thomas_lawniczak@barry-callebaut.com

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